作者 | 徽声食客

若要问近年来春日旅游的热门之选，四川眉山必定榜上有名。三苏祠内，玉兰花、紫藤花、海棠花竞相绽放，点缀在细雨润泽的盎然绿意间，引得游客纷至沓来。这座拥有千年历史的诗书之城，是苏轼的诞生地，他在此地成长，且一生都以诗词缅怀这片故土。

△2026年3月，眉山三苏祠一隅。（图/视觉中国）

随着“历史同人”文化的兴起，眉山正吸引着越来越多的年轻人前来“圣地巡礼”，追寻苏轼的足迹。他们在三苏祠前排队打卡，手持诗词集在瑞莲池边留影，于披风榭前吟诵“大江东去”，只为在苏轼曾经生活的地方，感受千年前的气息与韵味。

△历史同人爱好者追寻苏东坡足迹打卡眉山。（图/小红书截图）

这座因苏东坡而名扬千古的小城，如今正被年轻人重新发现与喜爱。

眉山，古称眉州，自南齐建武三年（公元496年）建政以来，已历经1500多年的风雨沧桑。眉州，自古便是文化的圣地。两宋时期，眉山共有886人考取进士，被誉为“八百进士”，使眉山成为中国历史上著名的“进士之乡”。宋仁宗曾赞叹：“天下好学之士皆出眉州。”

时至今日，眉山更为人熟知的灵魂标签，无疑是苏轼。作为大文豪苏洵、苏轼、苏辙父子三人的故乡，无数民间故事、诗词典籍从这里流传开来，眉山也因此享有“中国诗书城”“人文第一州”的美誉。

在眉山，苏轼的影子无处不在。

△眉山城市雕塑一景。（图/视觉中国）

其中最为知名的，当属三苏祠，即苏洵、苏轼、苏辙的故居。它始建于北宋，元代改为祠堂，虽历经战火损坏，但清代时在原址上重建，形成了今天三苏祠的模样。

苏轼在此度过了二十多年的时光，他的多篇诗文如《梦南轩》《天石砚铭》等，都回忆了儿时在此生活的点点滴滴。《梦南轩》中描写的“梦归纱縠行，遍历蔬圃中”，正是今天三苏祠所在的街道。

△俯瞰三苏祠全景。（图/视觉中国）

三苏祠的整体布局为“三分水，两分竹，祠在水中央”，堪称西蜀园林的典范。整座祠堂被红墙和深绿色的古木环绕，步入其中，门口的对联便是清代名臣张鹏翮那句著名的“一门父子三词客，千古文章四大家”。祠内则保存着16处古建筑，以及苏宅古井、苏宅丹荔、黄荆古树等历史遗迹。

从三苏祠出来，不妨顺路走进三苏博物馆，更深入地了解父子三人的生平事迹。而两公里外的东坡印象水街，则适合在夜晚沉浸体验。它以仿古建筑为载体，围绕东坡文化打造滨水商业街区，拱桥水系、亭台楼阁尽显宋代韵味，夜晚还有歌舞表演，被誉为“大宋不夜城”。

△眉山水街夜景。（图/视觉中国）

除了这些标志性景点，东坡元素似乎已深深融入眉山人的日常生活。在眉山，苏轼仿佛千百年来一直活在街道、学校、公园和每个人的心中，是真正的“本地老乡”。

眉山市内不仅有东坡区，东坡区内还有东坡中学、苏祠中学、三苏路小学等，本地的孩子们从入学起便与“三苏”结下不解之缘。有网友回忆，自己小时候的校歌便是《我爱苏东坡》。

城市公共空间更是将“东坡”二字运用得淋漓尽致：东坡大道贯穿城市南北，苏洵公园、苏轼公园、苏辙公园都是本地人熟悉的地标。还有东坡湖碧波荡漾，东坡大桥横跨岷江。就连医院、图书馆、体育馆、餐馆也常常冠以“东坡”之名。

△眉山市东坡区的城市风景线掠影。（图/视觉中国）

当然，眉山与苏轼的关联不仅仅体现在生活空间上，“宁可食无肉，不可居无竹”的雅趣，“一蓑烟雨任平生”的豁达，这些苏东坡的精神内核，都已深深融入这座城市的血脉之中。

眉山位于成都平原的南部，岷江中游和青衣江下游的扇形地带，北接省会成都，南连乐山。从成都出发坐高铁到眉山，最快仅需20多分钟，是绝佳的周末短途旅行目的地。

眉山的自然风光同样秀美无比，既有富庶的平原，也有灵秀的山地。在地形上，眉山呈“西高东低”的阶梯状分布——东部有龙泉山南段作为骨架，山脊是岷江与沱江的分水岭；中部是岷江冲积平原，沃野千里；西部丹棱、洪雅等地则是低山丘陵。

△眉山市东坡城市湿地公园一角。（图/视觉中国）

在东坡城市湿地公园，自然景观与文化感和谐地交织在一起。整座公园占地2500多亩，横跨东坡岛的西北侧，是眉山人最常去的标志性地点。公园里的望月台和眉山的地标建筑“远景楼”隔湖相望。苏轼在杭州任通判时曾写下《眉州远景楼记》，记叙了故乡的山川风物，也寄托了深深的思念之情。

离开市区，跟随苏轼的诗句前往洪雅县，你将与湖光山色不期而遇。瓦屋山，作为峨眉山的“姊妹山”，被《中国国家地理》誉为“最美桌山”。它是世界第二、亚洲最大的桌状山，因从任何角度望去，山的形状都像瓦屋一样而得名。

△瓦屋山与雅女湖美景。（图/视觉中国）

瓦屋山的山顶平台面积约11平方公里，海拔2830米。夏季，这里气温凉爽宜人，30万亩的原始森林构成了一座适合放松身心的天然氧吧。山顶有108个泉眼汇成72条瀑布，其中兰溪瀑布落差高达1040米。

苏轼曾写道：“瓦屋寒堆春后雪，峨嵋翠扫雨余天。”瓦屋山不仅自然景观神奇险秀，动植物种类也非常丰富。山中有3000多种植物，包括高山杜鹃、珙桐、连香树等。珙桐花开时，白色花瓣在微风中摇曳生姿，宛如白鸽飞翔。

正如陆游所写：“孕奇蓄秀当此地，郁然千载诗书城。”眉山的自然风光，一直是孕育其深厚文化的根基。在厚重的历史文化之上，一座天然的宜居小城悄然舒展。

作为古今闻名的美食家，与苏东坡相关的、最知名的美食当属东坡肉。这道色泽红亮、肥而不腻的菜肴，其实与苏轼被贬黄州有关。

在黄州时，苏轼给自己取了“东坡居士”的号，研究美食成了他日常生活的一部分。他在《猪肉颂》中写道：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”

△东坡肉佳肴。（图/视觉中国）

但如果你来一趟眉山，就会发现一连串东坡肉之外的“东坡系列”美食。

眉山靠江，水系发达，鱼是常见的食材。苏轼在《煮鱼法》中也曾记载自己的做法：“以鲜鲫鱼或鲤鱼治斫，冷水下，入盐于堂法，以菘菜芼之……”如今的东坡鱼，以岷江江团鱼为主料，做法多样，可以炸、可以蒸煮。

此外，还有东坡肘子、东坡豆腐、东坡饼、东坡凉粉、东坡羹……这些与苏轼有着历史渊源的传统菜肴，共同构成了眉山独特的饮食文化。

△东坡肘子美味。（图/视觉中国）

眉山还有另一张响亮的美食名片，那就是“中国泡菜之乡”。当地有一座泡菜博物馆，详细记录着泡菜的历史文化。在眉山，泡菜制作已有1500多年的历史。苏东坡当年就非常喜爱泡菜，曾在诗中回忆少时最难忘的吃食是“三白饭”：一碗白米饭、一碟细盐、一碗泡白萝卜。

在眉山，家家户户都离不开泡菜坛子。红辣椒、豇豆、藠头、萝卜、莲花白是主要食材，咸、辣、酸、甜、脆各种滋味丰富满足。这种酸辣脆爽的口感，既是下饭菜，也是川菜的灵魂，鱼香肉丝、泡椒鸡杂、酸菜鱼等经典菜品都离不开泡菜的搭配与调味。

吃货们为苏轼同款美食而流连忘返，历史同人爱好者们从三苏祠的红墙竹影漫步到水街的灯火阑珊。眉山这座巨大的“东坡主题乐园”，千百年来始终充满文化活力，让来到这里的人们随时可以和苏轼“一起”体验一场穿越之旅。

参考资料：

眉山三苏祠博物馆，苏祠简介

华西都市报，西南第一高铁成绵乐客专今日试跑成都18分钟到眉山

眉山市人民政府，自然地貌

眉山市人民政府，眉山简介

眉山发布，来眉山，遇见东坡！

中国国家地理，探访中国的桌状山

光明日报，四川瓦屋山国家森林公园：桌山云海蕴生灵

四川省地方志工作办公室，瓦屋山

编辑：曾宝气；校对：遇见；排版：白白白

“眉山之行，你期待品尝哪道东坡美食呢？”