“我们并没有设置限量哦，只是目前菜品已经沽清了。”

菜品都沽清了，客人还怎么继续享用美食呢？这难道不是变相的限量供应吗？

一位博主在探店西安某五星级酒店的自助餐时，就遭遇了这样的尴尬情况。他原本是冲着小黄鱼这道特色菜来的，结果餐厅只上了9条小黄鱼就宣布沽清了，而且这还是在博主提前备注过的情况下。

博主向餐厅经理反映了这一问题，没想到经理不仅没有表现出丝毫歉意，反而暗指博主点得太多。博主随后曝光了相关视频，网友们发现这家酒店已经不是第一次出现服务问题了。

博主西安酒店探店经历

这件事要从3月19日说起，当时博主还在上海。他听说西安有家酒店的自助餐里有一道特别的菜——柠檬小黄鱼。

由于酒店在20号会更新菜单，这道菜将不再提供，而博主又特别喜欢吃小黄鱼，尤其是还没尝试过的柠檬味，于是他紧急飞往了西安。

这家酒店的自助餐价格是每位328元，餐厅规模不大，只有七八桌。

大约过了半个小时，菜品开始陆续上桌，其中就有博主心心念念的柠檬小黄鱼。然而，博主点了四条小黄鱼，却只上了一条。他要求服务员补上剩下的三条。

品尝过后，博主对小黄鱼的味道赞不绝口，眼睛都放光了。他兴奋地又点了六条，加上之前还没上的三条，一共期待服务员能陆续上9条小黄鱼。

可是等了半个小时，一条鱼都没上。餐厅十一点半开餐，现在都十二点半了，一个小时过去了，博主只吃到了一条小黄鱼。

博主再次催促服务员去后厨看看，没过多久，三条小黄鱼被端了上来。博主和同伴狼吞虎咽，很快就吃光了。

又过了大约半个小时，第二轮点的六条小黄鱼还没上。博主再次催促，这次他等了整整40分钟。

由于等待时间过长，博主本来想分批点单，但这次他不想再等了，直接加单10条小黄鱼。服务员接过菜单，表示要再问一下厨房，这让博主感到有些吃惊，为什么还要再问呢？

服务员解释说，今天大厅和包间都满了，客人较多，所以上菜有点慢。

博主对此表示怀疑，他认为即使客人再多，也不应该点单40分钟还不上菜。比他们晚进来的客人都已经吃上小黄鱼了，为什么他的还没上呢？

博主认为，328元一位的自助餐价格并不便宜，餐厅不应该以客人多为由卡单。经过他的多次催促，餐厅终于又上了三条小黄鱼，但还是不够数。

经理回应：只是沽清，并未限量

过了一会，餐厅又上了三条小黄鱼，第二轮点的六条终于齐了。服务员表示总共10条小黄鱼已经上齐，但博主急忙否认，称他还要再点10条。

服务员却告诉博主，小黄鱼已经没有了，后厨已经沽清了，因为其他客人也点了小黄鱼……

博主感到十分诧异，表情都凝滞了。他打断服务员的话问：“你们不是畅吃吗？我来之前已经打电话告知了，我喜欢吃小黄鱼，让后厨多备点。”

他让服务员问问谁接的电话，求证一下电话内容是否属实。

服务员离开后，博主放出了通话录音，他确实要求后厨多备一点小黄鱼，当时接电话的人也满口答应。

博主感到非常失望，他是专程飞来吃柠檬小黄鱼的，都已经提前交代了，还是碰上了沽清的情况。

大约一点半的时候，餐厅经理来了，她自称就是昨晚接电话的人。博主本以为她是来道歉的，但事实并非如此。

经理表示，正是因为她记得博主打过电话，所以已经给他另上了九条小黄鱼。

当时博主打电话的时候，餐厅只有两桌客人，其他客人都打算等换了新菜单之后再来，所以经理认为后厨备货是充足的。

言下之意是，经理也没想到今天的客人会这么多。

她还安慰博主说没关系，虽然目前后厨没货了，但就餐位可以保留，大概一个半小时后，供应商就会把货送到，到时候他想吃多少就上多少。

博主一听还要等一个半小时就不乐意了，他说：“我打电话来的时候……”

经理是个急性子，她打断博主的话：“您说喜欢吃，让我们多备几条。”博主反驳道：“我没有说多备几条啊！”

经理斩钉截铁地表示自己有录音，那正好，博主也有录音。他就放了出来：“帮我备注一下，多备一点，因为我挺喜欢吃小黄鱼的。”

原来博主说的是多备一点，而不是多备几条。可能在博主看来，“一点”比“几条”的量要多。

一字之差，经理可能没放在心上。即使此时此刻听完录音之后，她还是一副“我说对了吧”的样子。

博主还在说电话的事，经理就打断他的话：“没关系的。没关系的，现在就是想解决问题”。博主就让她解释一下什么是不限量？

博主的声音大了点，经理就让他小点声。她表示餐厅是不限量的，只是目前沽清了。在没有沽清的情况下，已经给博主上了小黄鱼，现在已经联系供应商了。

可是不是所有人都有时间等到下午的。博主还有别的行程安排，他无奈地反问：“还得喝个下午茶？”

经理像个机器人一样，只会说：“对，是的，没关系，您……”

不知道的还以为经理是顾客呢，明明该说没关系的是顾客才对。博主毫不客气地说：“你当然没关系了，浪费的是我的时间！”

经理又说博主已经吃了九条小黄鱼了，再加10条的话……博主一听这句话火气就上来了，这啥意思？吃了9条很多吗？

经理赶忙解释，并不是说博主吃得多，而是其他客人也是要吃小黄鱼的，不能紧着博主一个人上菜。

可是这并不是博主该考虑的问题，因为这是不限量的自助餐，该考虑这个问题的是后厨才对。哪怕别人点了一百条小黄鱼，都跟博主没关系。

经理在一边大声附和：“对对、是的、对”。既然她认同博主的话，那干嘛还要强调别桌客人呢？

经理也不想再继续纠缠了，直接问博主怎么选，要的10条小黄鱼到底是在餐厅吃，还是到三点左右她喊跑腿给博主送。

话是没错，但经理的语气特别生硬。网友都说，听起来博主像是来讨饭了似的。

只要态度好一些，博主也不会这么计较。可经理上来就甩锅给客人，暗指博主点了很多，又给了个看似可行的方案。

可实际上这个方案是建立在浪费博主时间上的，博主凭什么要为酒店的失误买单呢？

双方不欢而散，后来博主再叫经理，经理就不过来了。博主也不想再等，就离开了餐厅，决定将这件事投诉给万豪集团。

其实，万豪集团的酒店已经不止一次出现服务问题了。一月初的时候，博主老高就在万豪酒店碰了一鼻子灰，当时那个经理还直接摔东西走人了。

结语

也有网友认为，这件事站在酒店的角度也能理解。因为第二天就换菜单了，备货不足也算正常，毕竟吃不完就会浪费了。

可顾客的钱也不是大风刮来的，同样都是掏328元，为啥不能放开了吃呢？

在服务业中，嘴硬的人确实干不好。再高级的酒店，都是为了服务客人的。出了问题，一定要第一时间道歉并安抚客人，再给出合理的解决方案。

对此，大家怎么看呢？

信息来源：徽声在线个人账号2026年3月29日发布