徽声在线记者 李悦

近日，一则关于男演员在面馆就餐时遭遇服务争议的视频引发网络热议。4月11日，涉事品牌「遇见小面」通过官方渠道发布致歉声明，承认服务疏漏并承诺整改。

据4月10日发布的现场视频显示，内地喜剧演员吕严在广州某遇见小面门店用餐时，手持面碗前往调料台添加葱花，却遭服务人员两次拒绝。第一次被告知「非自助区域无法添加」，第二次直接回应「不能加」。视频中吕严虽未争执，但落座后苦笑摇头并停止交流的画面，让网友直呼「服务态度令人心寒」。该视频发布后迅速登上热搜，评论区累计超过2.3万条留言，多数网友认为「基础调料都不提供有违餐饮服务常识」。

面对舆论压力，遇见小面于4月11日午间发布《致吕严先生及消费者的道歉信》。声明中详细还原事件经过：根据品牌标准，所有门店出餐台均配备葱花、香菜、炸花生等八种免费小料，蒜瓣可按需领取。此次争议源于涉事门店员工对服务规范的误解，「将调料台与自助区混淆，且未及时向上级确认」，属于「执行层面的重大失误」。

为杜绝类似事件，品牌方宣布三项整改措施：即日起开展全员服务培训，重点强化「顾客需求优先」原则；在所有门店调料台增设「免费小料」标识牌；建立24小时客服响应机制，对服务投诉实行「48小时解决承诺」。声明特别强调：「此次事件暴露出我们管理上的漏洞，向吕严先生及所有受影响的消费者深表歉意。」

据餐饮行业分析师指出，基础调料供应看似小事，实则关乎消费者体验。数据显示，68%的顾客会因细节服务问题改变用餐选择。此次事件为行业敲响警钟：标准化流程执行与员工培训同样重要。

（来源：徽声在线）